Slaraffensommer på Mallorca

08/05/2014 by Inga

BORDSETNING: Litt oliven, brød, en søt skinke og et glass vin.
KRYDDERHYLLE: Stiene her dufter av rosmarin, sitronmelisse og oregano.
NATURLIGVIS: Det kommer mange turister til Mallorca. Men likevel får du stiene for deg selv.
VILLE HEIER: Bittesmå landsbyer klorer seg fast opp i heiene på Mallorca.
TIL MARKED: Spanierne er gale etter mat. Hver barrio har sitt marked. Så også i Parma. Jeg tar nok med meg hjem et glass salt ansjos og en flaske olje, som de produserer her på Mallorca.
FINT SKAL DET VÆRE: Spanierne er jålete når det gjelder innpakning.
FULL KONSENTRASJON: Kokkene på Forn de Joan legger siste hånd på fatet.
LYKKE I MUNN: Crema catalana i jordbær, som spist på Forn de Sant Joan i Palma.
TILBUD: Ikke noe frossenfisk på markedet i Palma.
SALT TIL GRØTEN: På mallorquinsk manér.
FRYD: Det blir ikke bare window shopping i Palma.
HYSJ: Ikke snakk til innehaveren om Kindle eller Amazon. Men kjøp gjerne en bok.
CALA VIDUNDERLIG: Kanskje jeg skal bade her i sommer?

Av INGA RAGNHILD HOLST | Foto: FRAN FERNÁNDEZ

Jeg har skrevet om reiser i femten år. Det har vært litt av en jobb. Den uken har jeg rodd på Inle Lake i Burma, for så feire karneval på Trinidad og Tobago den neste. Derfor har jeg blitt en innmari kjedelig turist. Jeg gidder ikke reise langt. Jeg har ikke så lyst til å sette meg inn i noen ting som helst. Akkurat som alle andre som skal på ferie i fellesferien. I sommer skal jeg til Palma de Mallorca. Gjett om jeg gleder meg.

Først skal jeg spise torskekroketter, alle typer skjell og blekksprut på Boveda (www.tabernadelaboveda.com). Det smaker godt med albariño fra fastlandet i glasset. Sjappa er ikke spesielt trendy, men det er smekkfullt av skrubbsultne gjester som bestiller det ene fatet etter det andre. Dette stedet liker jeg. Continue reading →

Skoleferie i Salamanca

29/07/2013 by Inga

I KLASSEROMMET: Karin Jonegård blir undervist av lærer Esther Burgos på Colegio Don Quijote i Salamanca.
SØYLEGANGER: Salamanca ble etablert 2700 f.Kr. De vakre gamle middelalderbyggene, som Casa de Conchas, brukes også i dag.
SENKVELD: Nettene er lange på Plaza mayor i Salamanca. Kanskje du kan ha gruppearbeidet her?

Av INGA RAGNHILD HOLST | Foto: FRAN FERNÁNDEZ

(NTB TEMA) Noen tar fri fra skolen i ferien, mens andre setter seg på skolebenken når de har fri. Salamanca i Spania tar hvert år imot 25.000 utlendinger som vil lære seg spansk.

– Nå kan jeg lese sladrebladene på spansk. Men jeg kan nok også lese avansert litteratur hvis jeg virkelig går inn for det, sier Karin Jonegård beskjedent.

Hun har tilbrakt sommerhalvåret på språkkurs i Salamanca, som ligger på høysletta La Meseta i regionen Castilla y León, 230 kilometer vest for Madrid. Hun tok først et kurs i spansk språk, kultur og politikk på Universitetet i Salamanca før hun gikk videre til språkskolen Don Quijote.

Flere NTB Tema-saker »»

Continue reading →

De som traff meg i hjertet

21/02/2013 by Inga

-Jeg har alltid følt meg annerledes, fordi jeg er så nysgjerrig, sa Siri Hustvedt da jeg fikk komme jeg til henne i Brooklyn, høsten 2012. Jeg har fulgt forfatterskapet hennes i mange år. I neste utgave av Nasjonalbibliotekets magasin, NB21, kan du komme hjem til Siri Hustvedt i Park Slope. Foto: Adriana Lopez Sanfeliu

AV INGA RAGNHILD HOLST | FOTO: ADRIANA LOPEZ SANFELIU, FRAN FERNÁNDEZ, CARLOS VILLALON, JOTA PALACIOS, MIGUEL ALONSO, CHRISTINA LOMBARDI, NICOLA FRIOLI, JIM STEPHENS OG JANNE MØLLER

Presidenter. Forfattere. Folk som er fine på det. Mennesker som har mistet noe. Et barn. Eller som har viktige saker på hjertet. Som brenner. Aktører med en agenda. En plan som ikke tåler dagens lys. Og alle dem som deler. Dette innlegget handler om dem som har gitt meg den beste jobben i verden.

Continue reading →

Naturlig vakker

28/06/2012 by Inga

Dra på sykkeltur til en av de fantastiske buktene med glassklart vann.
Menorca betyr hester, sier Enric Barber som driver nettopp med hest.
YSTERI: Hort de Sant Patricis ost minner litt om manchego, til tross for at den er laget på kumelk.
MÅ HA-SKO: De såkalte menorquines eller avarcas,var det opprinnelig kun øyas gjetere som brukte. I dag har ikke formen endret seg, men de finnes i tusenvis av farger og mønstre. Selv spanskekongen bruker slike sandaler.
HOPP: Badetemperaturen er herlig på Menorca. Selv i september er det 27 grader i vannet.

Tekst: INGA RAGNHILD HOLST Foto: FRAN FERNÁNDEZ

(DAGSAVISEN) Menorca er stedet for deg som setter bading, vandring og middelhavskost øverst på ønskelisten.

Plask. Vannet er 27 grader, så det er knapt avkjølende. Bare herlig. Småfisk leker rundt tærne. Vannet er klart nok til å studere den pussige oppførselen deres selv uten dykkermaske, ja du ser faktisk den hvite bunnen mange meter nedenfor. Plutselig er det lett å være menneske.
– Dette er Karibia, men på Menorca, sier båtfører Daniel og hiver seg i en barnslig salto rett ut i vannet.
Han sier han ikke ønsker noe annet liv enn å bade, fiske og frakte turister på tur rundt øya. Det er vel egentlig sånn vi vil ha det i livet. Enkelt, ukomplisert og med mye lek. Continue reading →

Fottur for sjelen

06/06/2012 by Inga

HVILE FOR SJELEN: Mange tar en pause fra livet når de vandrer på pilegrimsleden, men David fra Andorra, katalaneren Chano og Sabrina fra Uruguay tar en pause fra vandringen på en sval, grønn slette i Castilla.
GNAGSÅRGARANTI: Det er slett ingen fryd for føttene å skulle vandre mil etter mil i dagevis. Gode sko er livsviktig på denne reisen.
GODE MÅLTIDER: Man deler både de gode og dårlige øyeblikkene langs leden med nye venner, slik som denne gruppen av italienere, spanjoler og franskmenn som spiser middag sammen i Galicia.
Typisk dør Cirauqui (Navarra) | I SKYENE: En pilegrim krysser Miño-elven ved Portomarín
OPP I HØYDEN: På ruten vandrer du gjennom fjellrike León. Disse brasilianske pilegrimene hilser på en hund som passer på utenfor et vandrerhjem.
LEVENDE LEGENDE: Zapatones har gått pilegrimsleden 29 ganger og har blitt en kjent personlighet i Santiago de Compostela. Kamskjellet i Zapatones hatt er et kristent symbol for dåp og oppstandelse, men knyttes også til apostelen Jakobs fordi han angivelig ble skylt i land og gravlagt i Santiago de Compostela
DUFTENDE SEREMONI: Det er flott å oppleve innsiden av katedralen etter å ha vandret 75 mil, særlig når seremoniene er så storslåtte. Her brenner kirkens menn røkelse.

Tekst: INGA RAGNHILD HOLST og FRAN FERNÁNDEZ

FRANKRIKE/SPANIA (VG): I tusen år har pilegrimene reist mot Santiago de Compostela, men det er ikke lenger bare religion som får folk til å vandre.

Også i år vil over 100 000 pilegrimer vandre på disse veiene. For mange er det god mat og vin som lokker.

Den spanske fotografen Fran Fernández har gått den 775 kilometer lange pilegrimsveien fra Saint Jean Pied de Port i Frankrike til byen Santiago de Compostela nordvest i Spania. Her skal apostelen Jakob være stedt til hvile og derfor har byen med sin tusen år gamle katedral blitt et viktig pilegrimsmål for kristne. Continue reading →